A magyar konyha ínyencségei – Nyers meggyleves
A magyar konyha ínyencségei – Nyers meggyleves
Finom, egészséges csemege forró napokon, és bármikor!
Hozzávalók:
1 kg meggy (szezonon kívül: fagyasztott meggy)
12 dkg kristálycukor
késhegynyi fahéj
6-8 szem szegfűszeg
2-3 dl tejszín
Elkészítése:
Minimális mennyiségű vizet felforralunk a cukorral, a fahéjjal és a teatojásba zárt a szegfűszeggel. hagyjuk kihűlni.
Közben a meggyet megmossuk, lecsepegtetjük, kimagozzuk. A meggy 80 %-át, a kihűlt fűszeres szirupunkat és a tejszínt alaposan összeturmixoljuk, egy kanállal belekeverjük a kimagozott meggy maradékát, és a hűtőgépbe tesszük 4-5 órára.
Tálkákba szedve kínáljuk. Tejszínhab galuskával, rózsával, pirított mandulaforgáccsal, citromfű-, vagy mentalevéllel díszíthetjük.
Jéghidegen, sőt másnap az igazi!
2023. July 02. 00:00
A magyar konyha ínyencségei – Sonkás tészta
A magyar konyha ínyencségei – Sonkás tészta
Hozzávalók:
40-50 dkg főtt,
füstölt sonka (lehet csülök is) sovány részei
50 dkg száraztészta (fodros kocka)
15-20 dkg reszelt trappista sajt
4 dl tejföl
olaj
1 evőkanál zsemlemorzsa
só
Elkészítés:
A tésztát szokásos módon megfőzzük. Nem puhára, csak "ressre"! Amíg a tészta fő, ledaráljuk a sonkát.
A tésztát leszűrjük, a főzőedénybe visszatesszük, és összekeverjük a sonkamasszával és a tejföllel.
Egy olajjal kikent és a szemlemorzsával megszórt tepsibe beletesszük, szépen eligazítva - a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
180-200 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen rápirul. Evéshez tálalhatunk egy kis tejfölt is.
kattints a képekre - érdemes!
2023. June 22. 00:00
A magyar konyha ínyencségei – Esterházy csirkeragu
A magyar konyha ínyencségei – Esterházy csirkeragu
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
A páchoz:
2 evőkanál mustár
1 vöröshagyma, durvára szeletelve
bors
3 babérlevél
olaj
Valamint:
20 dkg sárgarépa – kockázva
20 dkg petrezselyemgyökér – kockázva
1 nagyobb vöröshagyma – finomra aprítva
2 babérlevél
1 dl száraz fehérbor
3 dl tejföl
citromlé
1 evőkanál mustár
1 evőkanál liszt
só
őrölt bors
kevés cukor
Elkészítés:
Előző este a húst ujjnyi csíkokra vágjuk, összeforgatjuk mustárral, borssal, vöröshagymával, babérral és öt evőkanál olajjal. Egy kisebb zárható dobozban egy éjszakát a hűtőben pácoljuk. (Az sem baj, ha két éjszakát pácolódik.)
Másnap eltávolítjuk belőle a hagymát, a babért, majd egy szélesebb teflon serpenyőt felforrósítunk, és a pácos-olajos húst benne jól átforgatjuk, majd fedő nélkül pároljuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott zöldséget, a vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, majd együtt dinszteljük pár percig. Beledobjuk a babért, meglocsoljuk a borral, és kevés vízzel, lefedve takarékon puhára pároljuk.
A tejfölből és a lisztből kevés vízzel (attól függ, mennyi mártást szeretnénk) habarást készítünk, az ételt behabarjuk. Mustárral, pici cukorral és kevés citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük.
Sokfajta köret illik hozzá: párolt rizs, különféle főtt tészták.
kattints a képekre - érdemes!
2023. June 20. 00:00
20 év után ismét magyar kézben a kabai cukorgyár!
20 év után ismét magyar kézben a kabai cukorgyár!
Az elvtársak lényegében a magyar piacot szolgáltatták ki ilyen módon külföldi érdekeltségeknek.
Ezeknek a gyáraknak a szétrablása miatt hány ember került utcára?!
A mintegy tízezer cukorrépa termelésben érdekelt gazdáról nem is beszélve.
Szinte ingyen kaparinthatták meg az összes cukorgyárunkat a profithiénák.
A gépeket meg kellett semmisíteni, az épületeket lebontani!
Nehogy valaki ott még cukrot akarjon gyártani!
"Beszántották és sóval beszórták", hogy még fű sem nőjön a helyükön..
Volt is aztán cukorhiány, meg kvóta, tán 2 kilót vehettél havonta..
Aztán 3x-os áron hirtelen lett cukor...
kép: cukorgyár kaba privatizáció
2023. April 06. 00:00
patt Az USA a világ legundorítóbb állama. Gyalázatos emberiség ellenes háborús bűnök egész sorát követte el már a.. van hozzá a raktárban szöveg
Az USA a világ legundorítóbb állama
Gyalázatos emberiség ellenes háborús bűnök egész sorát követte el már a huszadik században teljesen nevetséges indokokkal.
Hogy csak egyet említsünk a teljes felsorolás mellőzésével: a Japán elleni két atombomba ledobása minden utólagos hazudozás ellenére nem más volt, mint többszázezres emberkísérlet a gyakorlatban az atombomba hatásainak az elemzésére.
Ma Ukrajnában tesztelik az új fegyvereiket, a hírszerzésüket, a műholdjaikat, és a háborús stratégiáikat...
Egyszóval undorító, hogy még támogatni is kell őket, mert különben célponttá válhatsz te magad is, nagyon könnyen!
2023. March 26. 00:00
Nemzeti dal című vers keletkezéséről 1848. március
Nemzeti dal című vers keletkezéséről
Hallgassuk meg a vers, Tolcsvay László által megzenésített változatát a zeneszerző előadásában - Hangfelvétel!
kattints a hangfelvételre:!
https://www.youtube.com/watch?v=5HBgjiSJwAc
A Nemzeti dal azok közé a művek közé tartozik, amelyeknek nemcsak irodalmi értékük van, hanem történelmünk formálásában is jelentős szerepük volt.
1848. március 13-án írta Petőfi a verset, a legismertebb magyar versek egyikét. Eredetileg március 19-én akarta elmondani.
Az Ellenzéki Kör ekkorra tervezte, hogy a Rákos mezején megünnepli a párizsi forradalom kitörését.
Petőfi azonban a bécsi forradalom hírére március 15-én a Pilvax kávéházban gyülekező fiatalokkal együtt felgyorsította az eseményeket, és elszavalta versét.
Pesten is kitört a forradalom. A Nemzeti dal a szabad sajtó első terméke. A forradalmi ifjúság által lefoglalt nyomdában kinyomtatták, és röpiratként terjesztették.
2023. March 15. 00:00
Petőfi Sándor 1848 március 15-ről - részlet
Petőfi Sándor 1848 március 15-ről
"Magyar történet múzsája,
Vésőd soká nyúgodott.
Vedd föl azt s örök tábládra
Vésd föl ezt a nagy napot!
Nagyapáink és apáink,
Míg egy század elhaladt,
Nem tevének annyit, mint mink
Huszonnégy óra alatt.
Csattogjatok, csattogjatok,
Gondolatink szárnyai,
Nem vagytok már többé rabok,
Szét szabad már szállani."
15-dik március, 1848 - részlet
Petőfi Sándor (1823-1849) - költő, forradalmár, a márciusi ifjak vezető személyisége
2023. March 15. 00:00
Vasvári Pál - a márciusi ifjak egyike - a szabadságharcról
"Én is ott járok a viharos események közt, mint Plinius egykor a Vezúv hegy tűzokádásánál, a természet roppant tüneményét vizsgálva, hogy az utókornak leírja… s míg az utókorról gondoskodott, a lávatömeg őt eltemeté..."
Vasvári Pál (Bűd - Alföld, 1826. július 14. – Havasnagyfalu - Erdély, 1849) - történész, filozófus, politikus, forradalmár, a „márciusi ifjak” egyik vezéralakja, honvéd őrnagy
Erdélyben, Havasnagyfalu mellett a Gyalui-havasokban az Avram Iancu vezette vérengző román csapatok ölték meg.
2023. March 15. 00:00
A márciusi ifjak neve és életkoruk a forradalom idején
A márciusi ifjak neve és életkoruk a forradalom idején:
Ágai Adolf (12)
Bozzai Pál (19)
Bulyovszky Gyula (21)
Degré Alajos (28)
Emődy Dániel (29)
Farkas Lujza (Szathmáryné) (30)
Gaal Ernő (?)
Hamary Dániel (22)
Hatala Péter (16)
Hermann Rosenfeld (?)
Irányi Dániel (26)
Irinyi József (26)
Jókai Mór (23)
Kléh István (23),
Koplánszki Károly (18)
Korányi Frigyes (19)
Lehotzky Pál (27)
Nyáry Albert (20)
Oroszhegyi (Szabó) Józsa (26)
Pálffi Albert (28)
Petőfi Sándor (25)
Sebő Antal (18)
Sükei Károly (24)
Szathmáry Pál (?)
Szegfi Mór (23)
Szikra Ferenc (?)
Telepy Károly (19)
Vajda János (21)
Vasvári Pál (22)
Vidats János (22)
fotón: Thorma János (1870-1937) - Talpra magyar!
2023. March 15. 00:00
Harry S. Truman
1940-ben mondta!
"Ha azt látjuk, hogy a németek győznek, az oroszokat kell segítenünk, ha azt, hogy az oroszok, akkor a németeket, hadd irtsák egymást."
Harry S. Truman (1884-1972) - aki, az USA 34. alelnöke, majd 33. elnöke volt (1945-1953)
Az amerikaiak még büszkék is az ilyen, és a hozzá hasonló cinikusan haszonelvű vezetőikre - miközben kifelé teljesen mást "papolnak" - kioktatandó az egész világot
Ez a “demokráciára és a humanizmusra épülő amerikai mentalitás” igazi arca – Ez az USA Európa-politikájának az eszenciája ma is.
"d:\Pictures\Képek-Archiv2\Harry S. Truman - Usa - amerika elnök.jpg"
2023. February 26. 00:00